Farine de force - Type 45 (de 1 à 25 KG)

Le blé provenant du département voisin (36) a la particularité d'être riche en protéines ce qui donnera des pâtes très élastiques avec plus de gonflements que des blés ordinaires.

Après écrasement sur mouture à cylindres, la farine est contrôlée par un laboratoire afin de vérifier ses qualités technologiques et de panification, taux de protéines, WW, gonflement.

Le nettoyage du moulin est manuel, sans usage de produits chimiques.

Cette farine est destinée aux pâtes levées, à la brioche, à la pizza ou aux viennoiseries.

Si vous êtes un professionnel, contactez-nous par téléphone pour une demande de devis afin de répondre au mieux à vos besoins.

Nous vous proposons le retrait de votre commande directement au Moulin à Thiat, Val d'Oire et Gartempe. 

Pour toute commande supérieur à 15kg, la livraison est possible aux particuliers et professionnels dans le secteur de notre tournée de livraison (dans un rayon de 30 km autour du Moulin de Bram). 

Envoyez-nous un SMS au 06.72.70.67.19 pour un devis ou une demande de livraison dans un rayon de 30 km autour du Moulin.

Le Moulin de Bram est l’une des dernières petites minoteries en Haute-Vienne. Productrice de farine indépendante, elle est située à Thiat dans le Haut Limousin à proximité de Bellac et de Montmorillon.

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